关键词
技能竞赛
匠心培育
湘菜文化
以赛促学
产教融合
教学成果检验
学生风采展示
工匠精神
湖湘饮食
开放平台
摘要
烹饪工艺与营养专业技能比赛现场。红网时刻新闻记者 任晔 通讯员 邹华 实习生 刘天俪 长沙报道
火花四溅的锅勺、精准优雅的摆盘、创意十足的菜品设计……11月20日至12月3日，长沙商贸旅游职业技术学院湘菜学院第十九届学生专业技能节火热举行！围绕“展技能风采、育匠心人才”主题，一场属于湘菜学子的技能比拼精彩上演。本届技能节全面对接湖南省“楚怡杯”和世界职业院校技能大赛标准，七大专业同台竞技，真正实现了“以赛促学、以赛促练”。湘菜学院党总支书记刘杰、湘菜研究院院长彭文杰等到现场进行了指导，并为同学们的出色表现点赞：“你们展现的不仅是技艺，更是湖湘饮食文化的青春表达！”
雕刻比拼紧张展开，创新菜设计聚焦风味融合，服务演示展现专业素养，团队考验彰显协作能力，赛场成为青年学子展现风采的平台。参赛同学专注投入、娴熟操作，将课堂所学充分运用到比赛中，在赛场上留下多个精彩瞬间。”烹饪2531周陈嘟边摆盘边笑着说。...