关键词
思政创新
双师教学
实景录制
湘菜文化
食品安全
数字化资源
课程思政
产教融合
教学改革
微课制作
公益传播
地域特色
跨界合作
线上线下混合式教学
摘要
湖南日报·新湖南客户端2月6日讯（通讯员 李斯瑶）如何让党的创新理论如湘菜般“有滋有味”，直抵人心？如何将国家治理议题转化为可感可知的教学资源？近日，在长沙商贸旅游职业技术学院充满湖湘饮食文化气息的湘菜文化展厅内，一堂别具一格的思政“双师微课”完成了录制。由该校马克思主义学院吴春红教授与湘菜学院蒋彦教授联袂出镜，以《湘菜新“食”尚 守护“舌尖安全”——以共治之力筑牢食品安全防线》为题，进行了一场深入浅出的理论对话与教学示范。此次微课录制创新采用“双师对话”形式，在湘菜展厅实景中生动解析“统筹发展和安全”“共建共治共享”等部署。课程从食材溯源切入，吴春红教授阐释了食品安全治理与国家治理现代化的内在联系，蒋彦教授则结合地方产业与监管案例，具体阐述了政府、行业、企业、社会协同共治的实践路径。...