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【江苏教育报】以“工智融合”助力食品工业数字化转型

打造高水平专业群,建设产教融合实训基地,建设一流核心课程 江苏食品药品职业技术学院 2026-03-12
专业群迭代升级、课程体系重构、实训基地智能化改造 数据驱动 工智融合 虚实耦合 产业学院 训赛考一体 产教同频 专业群建设 课程重构 实训升级 食品智造 长三角产业 高职教育创新 数字化转型 复合型人才培养
核心亮点
• 数据导航精准对接产业需求，消除人才培养与产业升级的适配偏差
• 工智融合双螺旋课程体系，夯实学生数智化基础素养
• 虚实耦合实训模式，推动学生能力从单机操作向整线协同跃升
• 训赛考一体机制，打造德技并修的食匠成长画像
特色做法
• 牵头组建国家级食品产教融合共同体，与中国食品工业协会、鲁花集团共建智能服务大数据平台，实时分析行业数据动态调整专业方向
• 按照食品内核+数智赋能双螺旋重构三阶递进式课程体系，建成6门国家在线精品课程，新增人工智能基础等平台共享课
• 对烘焙实训设施进行智能化升级，建成9个智能生产实训车间，实现生产通透化、数据上云管理
• 建设四区一厂一中心虚拟仿真实训基地，开发45个新型实训项目，采用虚拟仿真—实景操作—产线协同训练模式
• 与今世缘等企业合作成立食品智能制造产业学院，组建学校教师+产业导师双导师团队，获批江苏省首批现代产业学院
• 实施专业全覆盖、学生全参赛、管理全流程的三全竞赛机制，出台获证奖补措施鼓励学生考取职业资格证书
经验总结
• 这所学校玩转了数据驱动，用智能算法实时抓取行业需求，让专业建设不再闭门造车
• 课程体系搞了个双螺旋结构，食品内核+数智赋能，学生既能做菜又能搞算法，妥妥的复合型人才
• 实训基地升级成智能车间，还搞了虚拟仿真，学生先在虚拟世界练手，再到真实产线实战，学习曲线平滑得飞起
• 产业学院直接对接企业，双导师团队带学生玩真的，解决实际生产难题，这才是真正的产教融合

【中国网】实验室开放共享 实习生托管定培——江苏食品药品学院打造特医食品“拎包入住”落地加速...

创新产教融合机制,建设产教融合实训基地,打造高水平专业群 江苏食品药品职业技术学院 2025-08-14
校地政产联动，创新共享型开放实践中心建设 产教融合 校地合作 开放共享 实践教学 人才培养 食品产业 技术创新 科普教育
核心亮点
• 与淮安国家高新区、淮安市科技局、市场局开展校地政产联动
• 创新共享型开放实践中心建设，为产业落地搭建‘研发－人才－推广‘一站式’平台
• 实行开放预约制，充分发挥开放共享机制在精准对接产研需求、提升效率上的优势
特色做法
• 开放实验室里，企业资深培训师指导学生使用营养监测分析仪
• 智慧培训室里，学生身着医护服、手持营养报告单，在校企导师指导下完成报告分析和营养处方开具
• 共享会客厅里，企业与学院签订共建协议，敲定技术和人才需求预定单
• 食品质量与安全专业毕业生在‘共享检测区’独立完成检测，出具有法律效力的检测报告
• 学院组织国家级食品检验教师创新团队的老师指导学生优化方案，开发新工艺
经验总结
• 学院与淮安国家高新区共建的‘食品研发检测中心’采用园区－中心－企业‘无界’设计
• 中心为实习生建立电子‘错题本’，由资深检验员和质量监督员双轨点评
• 学院每年征集企业‘定制技术服务项目’和‘培训方案’形成项目池

【中国教育报】江苏食品药品职业技术学院：构筑专业建设“工智融合”新样态

打造高水平专业群,建设产教融合实训基地,建设一流核心课程,构建数字化教学新生态,建设高水平双师队伍 江苏食品药品职业技术学院 2025-06-24
创新产教融合机制、数字化教学改革 产教融合 数字化教学 智能制造 虚拟现实 人工智能 实训基地 教学创新 数字人教学
核心亮点
• 创新高职院校新工科建设改革举措
• 与智能设备制造头部企业共同建设智能制造产业学院
• 创造性打造开放型区域产教融合实践中心
• 引入专业型数字人小天进行教学
特色做法
• 从‘根据资源建专业’转变为‘根据需求建专业’，培育建设人工智能技术应用、虚拟现实技术应用等新专业
• 在智能制造产业学院，学生可以看到多种工业机器人，体验智能制造
• 食品加工技术实训课程设计实现‘智改数转’，学生可通过可视化生产看板实时跟踪食品生产全过程
• 专业型数字人小天参与教学，实现互动性、重复性和延展性
经验总结
• 学校通过专业思政的协同实现‘润心’，依托‘岗课赛证’的融合实现‘育能’
• 与江苏天士力帝益药业有限公司共同打造校内实境GMP车间
• 通过实体化智能生产线、数字化虚拟仿真基地和高端化教科研平台的建设，实现育人要素与新质生产力发展要素的融合统一
• 虚拟教师小天为教学设计增添亮点，提升课堂教学质量

镇坪县委常委、副县长谢国勇一行来访我校

建设产教融合实训基地,创新产教融合机制 江苏食品药品职业技术学院 2025-02-28
产教融合与地方经济协同发展 产教融合 校地合作 乡村振兴 食品加工 健康医药 技能培训 特色文旅 区域品牌
核心亮点
• 校地合作助力乡村振兴
• 食品加工与健康医药领域的产教融合成果展示
• 共同推动地方经济与教育协同发展
特色做法
• 利用学校在食品加工、健康医药等领域的科研优势，与地方政府共同探索农旅融合与绿色产业发展路径
• 通过建设技能培训基地和研发养生药膳菜品，深化产教融合，助力地方产业升级
• 校地合作不仅限于人才培养，还包括特色文旅项目开发和区域品牌打造，实现全方位合作
经验总结
• 校地双方围绕保健食品产业园、技能培训基地建设等合作项目进行深入交流
• 达成校企联合开发特色文旅项目、打造区域品牌的初步意向
• 参观京东产业学院、食品药品研究院和酒类酿造实训车间，展示产教融合成果